有機柳丁優格土司(無蛋)~帶來濃厚的冬天氣息.......

上次,火龍果加上優格的口味也試好囉~
         麵糰裡參進酸酸的優格,製作的困難度增加,因為,酵母遇到酸.....活動力就減低囉,試了好多次才找到黃金比例,但是,吃起來有的人還是比較喜歡原味單純的火龍果土司
        這中間的口味差別在於,原味火龍果土司外觀看起來比較蓬鬆,吃起來沒有雖然沒有特殊果香味(因為火龍果本身果香味不明顯),但是,口感Q彈,有淡淡麵粉香:而添加優格的火龍果土司則是外觀較為紮實(個頭比原為矮一點,約2~3公分),麵包組織較為水潤緊密,吃起來則有一股優格的乳香味,但一樣是沒有火龍果的特殊果香味
到底原味好還是加優格的好?我還要再研究看看,不如大家也給點意見想想看?

正在想的時候,爸媽摘回一整車的有機柳丁,哇~這柳丁跟優格不是超級配的嗎?
立馬來試做一條"柳橙優格土司",

先將新鮮的柳丁洗乾淨,擦乾,然後將柳丁皮刨下來,這柳丁皮就是最天然的香精,不管麵包或是蛋糕,加入柳丁皮的香味,天然又溫和,

接著榨柳丁汁,土司裡不含一滴水,水分就是新鮮現榨柳丁汁跟自製酸酸優格(好喜歡哦~天然ㄟ尚好!),橙品果然好吃極了

整個是幸福滿分的滋味~
早上來一片柳橙優格土司,整個人都神清氣爽,嘴裡充滿了冬天暖暖的陽光風味~

新口味~有機火龍果麵包土司(無蛋)

因為,家裡的(金品自然農場)火龍果成熟了,忍不住就要動動火龍果的腦筋~

剛開始就先嘗試原味的做法:
將新鮮火龍果的果肉取出,直接揉到麵糰裡
哇~
每次出爐都是驚豔!!
好美麗好天然的粉紫色,這麼迷人的麵包光澤裡面,完全沒有人工色素添加!幸福的快讓我掉出眼淚........天然ㄟ尚好......

麵包組織細綿中還隱約看的到火龍果籽,吃起來還帶點籽子的口感哦~

因為太好吃囉~忍不住大力推荐~
當然,火龍果本身的水果香味並不明顯,我最近再嘗試加入自製"優格"或是"乳酪"
口味如何?一定趕緊向各位報告

火龍果土司一條特價:100元

中式茶點酥餅~土鳳梨酥 蛋黃酥 棗泥核桃餅

懇親專車裡的產品   皆為奶素和奶蛋素   絕無葷食

芋泥酥餅   蛋黃酥   抹茶麻糬酥  果仁酥   綠豆酥   懇親價一個25元

單一品項須一次訂購6個  一盒150元

田園南瓜派

 我~最難抗拒的就是看到我們古坑美味的農產品

這麼豐美迷人的南瓜

肯定要把他改造變身為仙杜瑞拉!!!

發揮自己的專長

把南瓜變成南瓜派

先把皮刷洗乾淨   連皮帶子的放到蒸鍋裡大火蒸熟   待涼後搗成泥

加入新鮮的奶油乳酪  一起放在派皮上烤至金黃.....

這個南瓜派太酷了

真的是"天下第一味"

南瓜派的派皮是用林鳳營奶油手工製作的

因為一出爐就被大家吃個金光

應觀眾要求

現在奶油巴士的店面也買的到

因製作過程費工

每日數量有限   賣完為止   ~

8吋一個320元  懇親價280元

須提前7天預訂的~九份 九金店 蜂巢糕

九金店位於九份老街內,以蜂巢糕名聞遐邇。

秉持傳統手工技術,創新製作出許多口耳相傳的中式糕餅。店內的”芋泥Q餅”.”鳳梨餅”.”芝麻禮餅”等,做工細緻,凸顯台灣早期禮餅的純樸古味。

九金店的”蜂巢糕”及手工禮餠, 融合九份當地懷舊古早風情，是來九份遊覽一定要吃的甜蜜滋味,因其特殊的口味,還榮獲台新北市十大伴手禮殊榮,其產品不但成為九份當地代表,更是餽贈親友最佳首選。

蜂巢糕歷久彌新的家庭分享包裝,內附塑膠小刀,方便切順手吃
經典原味一盒200元,重量650公克
金桔果粒一盒200元,重量650公克
招牌黑糖麻糬一盒200元,重量650公克

黑糖麻糬口味的招牌蜂巢糕,尚未獲得十大伴手禮之前,即獲得廣大媒體的爭相報導(此圖為切片)

蜂巢糕也有小顆的迷人版,售價一個20元,重量約70g

蜂巢糕綜合禮盒,一盒15粒裝,300元~可以任選口味組合哦

(口味有:椰奶麻糬  金桔果粒  經典原味  日式抹茶  招牌黑糖  香濃乳酪)

日式抹茶口味

綜合口味圖

新推出香濃乳酪口味~也相當受到大家的喜愛哦!

鄉村風味手工餅乾

最受歡迎的長條蛋糕

鮮奶芋泥捲蛋糕

橙香提拉捲蛋糕

香濃吉士長條蛋糕

楓糖乳酪蛋糕

提拉米蘇蛋糕

營養美味的乳酪蛋糕~義大利乳酪 輕乳酪 法式乳酪 楓糖乳酪 草莓乳酪

義大利乳酪~提拉米蘇

法式乳酪

特別推薦:法式乳酪蛋糕,蛋糕組織除了舖底的海綿蛋糕之外,乳酪蛋糕本身不含一點水跟麵粉,口味濃郁但又不像重乳酪那麼厚實,非常適合我們東方人的口感,百吃不厭哦~

                                                                                 

楓糖乳酪

大力推荐:楓糖乳酪,輕乳酪蛋糕與楓糖果凍一起跳一首圓舞曲吧!這個滋味好美妙~

                                                               

草莓重乳酪