歐風軟式麵包新鮮出爐!

 如果您吃膩了台式麵包,這些歐式麵包軟中帶Q
不會像台式麵包那麼油膩,也不會像法式麵包那樣生硬,各種口味陸續上市,每天都有新滋味~

 雜糧果乾麵包

 咖啡核桃麵包

 奶酥哈斯

 南瓜乳酪麵包

＿抹茶紅豆麵包

細緻綿密的鹹蛋糕出爐囉~

素食鹹蛋糕~一推出就受好評!!
很多愛吃蛋糕卻又怕甜膩的朋友,請您一定要嚐嚐看哦~
主角是這一鍋非常"搞剛"的香菇菜圃素鬆
首先處理食材,先用少許水泡軟香氣飽足的香菇,接著將香菇手工切絲(切到看的到香菇又不能太粗程度),然後,將市售菜圃,洗6~8遍,將鹽分與雜質全部洗乾淨,瀝乾水分,最後,將泡軟洗淨的豆乾飄切成細絲丁狀(也是不能太粗也不能太細),這樣時才算是將食材處理完全

接著,以溫和的油溫將香菇慢慢炒香,撈起備用,
再以,炒香菇剩下的油將菜圃炒香(以上都要中小火慢慢炒出香味),炒菜圃的時候還要慢慢加入一點糖與鹽拌炒,這樣菜圃的香味才會散發出來~
終於,可以開始用香菇素蠔油滷豆干飄,滷至水分快收乾的時候,分批加入炒香的香菇,菜圃,慢火炒至完全不見水分與油分(油量從頭至尾都不可以太多),然後,加入酥香鬆增加香氣,這樣總算完成這鍋拌飯也很美味的香菇菜圃素鬆

這款鹹蛋糕,低膽固醇的(沒有加蛋黃)
先用香菇爆香,加入些許菜脯與豆皮,用醬油調味,風味單純古樸,中間夾心是海苔素鬆,搭配起來很爽口,有懷念的古早味哦~

口感:剛咬下時蓬蓬鬆鬆,吃起來很濕潤,

越嚼越香,因為嚼到香菇跟菜脯啦!

1盒鹹蛋糕約是5~6人份